Het is natuurlijk nooit aan te raden om groentes langer te koken dan noodzakelijk is, omdat dan alle gezonde voedingsstoffen uit het product verdwijnen. Broccoli is een vrij kwetsbare groente en daarom is het juist hierbij belangrijk dat u de kooktijd goed in de gaten houdt.

De kooktijd van broccoli

De kooktijd van broccoli is maximaal 8 minuten, als u de gehele broccoli wilt koken. Als u slechts de roos wilt koken, dan is de maximale kooktijd ongeveer 5 minuten. Als u van plan bent om de broccoli uiteindelijk te gaan wokken, dan moet u rekening houden met een kooktijd van 4 minuten. U mag uiteraard altijd enkele minuten van de adviestijd afwijken, maar het is aan te raden om u hier zoveel mogelijk aan te houden om zoveel mogelijk voedingsstoffen in de groentes te houden.