Het wokken van broccoli komt een beetje op hetzelfde neer als broccoli roerbakken. U kunt ervoor kiezen om voor het wokken de broccoli eerst ongeveer 3 รก 4 minuten te laten koken, hierdoor zal de groente uiteindelijk veel sneller gaar zijn. Het grote voordeel van wokken en roerbakken tegenover het doorkoken van broccoli is dat er veel meer vitamines aanwezig blijven, u eet uiteindelijk dus een heel stuk gezonder.

Wokken van broccoli

Voor broccoli wokken hebt u niet veel nodig, slechts een wokpan of koekenpan is namelijk nodig. U kunt de broccoli ook direct wokken, dus zonder te koken. U moet de broccoli dan wel in hele kleine stukjes snijden om het alsnog snel gaar te laten worden.